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Lunedì 12 Dicembre

Chi Siamo

CUCINA PERUVIANA CONTEMPORANEA
Nativo è il nuovo ristorante di Patricia Trujillo e Miguel Bustinza.
Dopo Vale un Perù Cocina Peruana, portano a Torino dalla fine da novembre 2019 la cucina peruviana gourmet contemporanea, d’autore, piatti con ingredienti nativi del paese andino, con una chiara impronta personale e attuale.
IL RISTORANTE
I tavoli di Nativo si trovano in una sala adiacente a Vale un Perù: si passa da una porta secolare e si entra in un ambiente nuovo, diverso, dove il calore del legno si alterna a sedie di design, tessuti colorati e posate vintage.
Tutto intorno, particolari che richiamano la tradizione peruviana: le corde annodate che scendono dalle finestre, ad esempio, sono un omaggio all’antico sistema contabile degli Incas. I Quipus.
Calore, mattoni, legno, corde, colori che si trovano in natura: quelli sono i colori di casa, spiega Miguel, che voleva riportare a Torino, quelle stanze andine che vedeva da piccolo a casa di suo nonno a Cusco.

Chef

MIGUEL e PATRICIA

Nato a Lima e cresciuto vicino al mare, fin da piccolo Miguel è attratto dal mondo dei pescatori, papà l’insegna a pescare nel Pacifico.
La mamma cuoca gli trasmette l’amore per il cibo e la cucina, gli insegna l’importanza della materia prima e l’autenticità verso i clienti.
Arrivato in Italia nel 2000 conosce Patricia, peruviana anche Lei di origine amazzonica, con cui condivide il sogno di aprire un ristorante peruviano. Dopo una lunga formazione tra i due continenti, nel 2012 realizzano il loro sogno e a Torino apre Vale un Perù.
A fine 2019 Apre Nativo Esperienza Peruviana.

Orari e Contatti

Da lunedì a sabato.

Dalle 19:30 alle 22:30.

Chiuso la domenica.

Telefono: +39 351 979 1227

Email: hola@ristorantenativo.com

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Dove Siamo

Siamo in Borgo San Paolo.

Via San Bernardino, 2 - 10141 Torino, Italia.